Laden & Sortiment

Bohnen für deinen Espresso

Von italienischen Klassikern bis zu Specialty-Röstungen: In unserem Regal findest du Bohnen für jeden Geschmack und jede Maschine.

Was du bei uns findest

Was in unserem Regal steht

Italienische Klassiker
Kräftige, schokoladige Röstungen mit viel Crema. Für Espresso und Cappuccino.
Specialty
Hellere Röstungen mit fruchtigen oder blumigen Noten, für alle, die Neues entdecken möchten.
Beratung zur Bohne
Wir sagen dir, welche Bohne zu deiner Maschine und deinem Geschmack passt, und helfen dir beim Einstellen der Mühle.

Röstereien & Sorten

Tippe auf ein Logo, um alle Sorten zu sehen.

Unsere Lieblingsbohnen, vom klassischen italienischen Espresso bis zum sortenreinen Brasil.

Costadoro

Extra

Ein runder italienischer Espresso, schokoladig und mit angenehmer Süße. Pur genauso gut wie im Cappuccino. Unser Hausespresso, zu Hause wie im Café beliebt.
Mokaflor

Miscela Oro

Süß und ausgewogen, mit genug Kraft für Milch. Ein Espresso, mit dem du kaum danebenliegst.
Manaresi

Gran Bar

Ein florentinischer Espresso mit viel Schokolade und etwas Würze. Wunderbar pur.
Wildkaffee

Out of the Dark

Kräftig, cremig und schokoladig. Für alle, die ihren Espresso dunkel und mit viel Körper mögen.
Wildkaffee

Brasil

Ein sortenreiner Brasil, süß und schokoladig. Passt zum Espresso genauso wie in den Filter.

3 Sorten

Traditionsrösterei aus Turin, seit 1890.

Extra

90 % Arabica aus Brasilien, Honduras und Guatemala, 10 % Robusta aus Indien. Kakao, geröstete Mandel und Karamell, mit dichter Crema.
Super

Arabica aus dem brasilianischen Hochland mit Robusta. Kräftig, mit Kakao und dunkler Schokolade und sirupartigem Körper.
Masterclub

100 % Arabica. Ausgewogen, mit feiner Säure und sehr wenig Bitterkeit.

2 Sorten

Familienrösterei aus Florenz, seit 1950.

Miscela Oro

80 % Arabica, 20 % Robusta. Die meistverkaufte Mischung von Mokaflor, mit der Süße brasilianischer Bohnen aus der Alta Mogiana.
Miscela Rossa

60 % Arabica, 40 % Robusta. Cremig, vollmundig und intensiv, der klassische italienische Espresso.

4 Sorten

Direkt und fair gehandelter Kaffee aus Bremen.

Espresso Siziliana

70 % Arabica, 30 % Robusta, dunkel geröstet. Nussig, kernig und säurearm.
Uganda Espresso Elgon

100 % Arabica vom Mount Elgon in Uganda, direkt von Kleinbauern. Mild, mit Noten von Nuss, dunkler Schokolade und Brombeere.
Espresso Tedesco

Bio

100 % Arabica aus Kamerun, bio. Mild, schokoladig und nussig mit fruchtigem Abgang, besonders gut mit Milch.
Espresso entkoffeiniert

Bio

100 % Arabica, bio, schonend mit CO₂ entkoffeiniert. Herb-schokoladig, weich und säurearm.

2 Sorten

Kaffeerösterei aus Südtirol, seit 1890.

Espresso Delizia

70 % Arabica, 30 % Robusta, dunkel geröstet. Säurearm, fruchtige Noten gleichen die Würze der Robusta aus.
Espresso Bio

Bio

90 % Arabica, 10 % Robusta, bio und Fairtrade, dunkel geröstet. Vollmundig, mit feiner Säure.

4 Sorten

Rösterei aus Grainau bei Garmisch-Partenkirchen.

Out of the Dark

70 % Arabica aus Brasilien und El Salvador, 30 % Robusta aus Indien, dunkel geröstet. Cremig, mit dunkler Schokolade und Nuss.
Brasil

100 % Arabica von der Finca Capim Branco im Cerrado Mineiro, natural aufbereitet. Milchschokolade, Honig und Nuss, mild in der Säure.
Bergsonne

Arabica aus Brasilien und Guatemala. Kräftig und vollmundig, würzig mit Zartbitterschokolade.
Wildsau

100 % Arabica aus Brasilien, Guatemala und Äthiopien. Mild und klassisch, mit Frucht und Kakao.

1 Sorte

Rösterei bei Florenz, seit 1898.

Gran Bar

90 % Arabica. Kräftig und fein, weicher Körper, Schokolade und leicht würzig im Abgang.

2 Sorten

Familienrösterei aus Radevormwald.

Dazu wechselnde Sorten und weitere Röstereien. Frag einfach im Laden, was gerade da ist.

Gut zu wissen

Ein paar Grundlagen zu Bohnen, Lagerung und Zubereitung. Für deine Maschine und deine Mühle stellen wir dir das im Laden gern genau ein.

Arabica und Robusta: Arabica bringt feine Säure und vielfältige Aromen. Robusta sorgt für mehr Körper, kräftige Crema und mehr Koffein. Viele italienische Espressomischungen kombinieren beides.
Röstgrad: Dunklere Röstungen schmecken schokoladig und kräftig, hellere fruchtiger und mit mehr Säure. Für Espresso und Milchgetränke sind mittlere bis dunkle Röstungen beliebt.
Richtig lagern: Luftdicht, dunkel und kühl. Eine geöffnete Packung verbrauchst du am besten innerhalb von etwa vier Wochen. Richtig verpackt lässt sich gerösteter Kaffee sehr gut einfrieren und schmeckt auch nach einem Jahr noch wie frisch geröstet.
Ganze Bohne, frisch gemahlen: Gemahlener Kaffee verliert sein Aroma innerhalb von Minuten. Mahl deshalb immer erst direkt vor dem Bezug.
Ein guter Startpunkt: Für einen klassischen Espresso etwa 18 g Kaffeemehl, daraus rund 40 g Espresso in 18 bis 32 Sekunden. Läuft er schneller, mahlst du feiner, läuft er langsamer, gröber. Liegt dein Espresso in diesem Rahmen, findest du mit kleinen Anpassungen deinen persönlichen Lieblingsgeschmack.
Frische: Ein Röstdatum auf der Packung ist ein gutes Zeichen. Frisch gerösteter Espresso entfaltet sein Aroma oft erst nach ein paar Tagen oder Wochen Ruhe.