Die Mühle entscheidet mindestens so sehr über den Geschmack wie die Maschine. Bei uns findest du Espressomühlen von Eureka, ECM, Profitec, Mazzer und Mahlkönig, dazu Handmühlen von Timemore und Comandante, und kannst sie direkt mit deiner Lieblingsbohne ausprobieren.
Was du bei uns findest
Welche Mühle passt zu dir?
Mit Bohnenbehälter
Bohnen einfüllen, Knopf drücken, fertig. Ideal, wenn du meistens dieselbe Bohne trinkst.
Single Dosing
Du wiegst jede Portion Bohnen einzeln ab und mahlst sie komplett. Ideal, wenn du gern zwischen Sorten wechselst.
Mahlen nach Gewicht
Eine eingebaute Waage stoppt die Mühle, sobald die eingestellte Menge erreicht ist. So stimmt jede Dosis aufs Zehntelgramm.
Passend zur Maschine
Wir beraten dich, welche Mühle zu deiner Maschine und deinem Alltag passt, und reparieren sie später auch in unserer Werkstatt.
Die Mühlen, zu denen wir gern raten, mit Bohnenbehälter, für Single Dosing und zum Mahlen nach Gewicht.
Eureka
Mignon Stark W
mit Waage
Mahlen nach Gewicht ohne Extra-Waage, im kompakten Mignon-Format. Das Nachwiegen sparst du dir.
Eureka
Mignon Dolcevita
Eine schöne, unkomplizierte Mühle für jeden Tag und jede Küche.
Eureka
Mignon Single Dose Pro
Single Dosing
Für alle, die oft die Bohne wechseln. Du mahlst genau das, was du eingefüllt hast.
Mazzer
Philos
Single Dosing
Hervorragende Qualität und großartig verarbeitet, bis ins kleinste Detail. Dazu wenig Rückstände, wechselbare Mahlscheiben und eine Einstellung, die du genau wiederfindest.
Mazzer
Mini G
mit Waage
Die bewährte Mazzer Mini mit eingebauter Waage. Präzise, robust und schnell eingestellt.
Mahlkönig
E64 WS
mit Waage
Präzision aus der Gastronomie für zu Hause. Beim Einstellen auf ein neues Rezept hilft dir die Mühle sogar Schritt für Schritt.
ECM
C-Automatik 54
Unkompliziert und zuverlässig. Und optisch passend zu einer ECM-Maschine.
Profitec
Twist Single Dose
poliert
Wiegen, mahlen, fertig. Und in der polierten Ausführung ein Blickfang neben der Maschine.
Eureka
4 Modelle
Mühlen aus Florenz, seit 1920.
Mignon Stark W
mit Waage
65-mm-Flachmahlscheiben und eingebaute Waage. Die Mühle wiegt beim Mahlen mit und stoppt bei der eingestellten Dosis.
Mignon Dolcevita
Aus der kompakten Mignon-Familie, mit Bohnenbehälter.
Mignon Single Dose Pro
Single Dosing
Single-Dose-Mühle mit 65-mm-Flachmahlscheiben. Das schräge Gehäuse sorgt für einen kurzen Mahlweg und kaum Rückstände.
Atom W 65 Casa
mit Waage
Mahlt nach Gewicht, mit 65-mm-Mahlscheiben.
ECM
5 Modelle
Maschinen und Mühlen aus Heidelberg.
C-Automatik 54
Schlanke Mühle mit 54-mm-Mahlscheiben, einfach zu bedienen.
S-Manuale 64
64-mm-Mahlscheiben, manuell bedient. Schlicht, schnell und kräftig.
S-Automatik 64
64-mm-Mahlscheiben und Dosierung nach Zeit, auf die Zehntelsekunde.
Exacto
mit Waage
Mahlt nach Gewicht, nach Zeit oder manuell, mit 64-mm-Stahlmahlscheiben und Touchscreen. Etwa 18 g in sechs Sekunden.
V-Titan 64
64-mm-Mahlscheiben mit Titanbeschichtung, robust für viel Betrieb.
Profitec
2 Modelle
Die Twist-Mühlen mit 54-mm-Stahlmahlscheiben.
Twist A54
54-mm-Stahlmahlscheiben, stufenlos einstellbar, mit drei programmierbaren Portionen und höhenverstellbarer Siebträgerauflage.
Twist Single Dose
poliert
Single-Dose-Version mit Dosierbecher und Verteiler, der das Kaffeemehl gleichmäßig im Siebträger verteilt.
Mazzer
4 Modelle
Mühlen aus Scorzè bei Venedig.
Mini G
mit Waage
Mahlt nach Gewicht auf ±0,1 g genau, mit 64-mm-Flachmahlscheiben und drei Dosier-Voreinstellungen.
Mini Electronic
neu
Die klassische Mazzer Mini in neuer Auflage, mit elektronischer Dosierung.
Philos
Single Dosing
Single-Dose-Mühle mit 64-mm-Flachmahlscheiben, wahlweise für Espresso oder für Filter und helle Röstungen. Gestuft oder stufenlos einstellbar.
Super Jolly V Pro
poliert
Mazzers Klassiker aus der Gastronomie, mit 64-mm-Flachmahlscheiben.
Mahlkönig
1 Modell
Mühlen aus Hamburg.
E64 WS
mit Waage
64-mm-Mahlscheiben, Mahlen nach Gewicht auf 0,1 g genau und elektronische Mahlgradverstellung mit Hilfe beim Einstellen.
Timemore
2 Modelle
Handmühlen mit Stahlmahlwerk.
Chestnut C3S ESP
Handmühle
Kompakte Handmühle aus Aluminium mit 38-mm-Stahlmahlwerk und feiner Rasterung für Espresso.
Chestnut S3
Handmühle
Ganz aus Metall, mit S2C-Stahlmahlwerk und einer Feineinstellung von 0,015 mm pro Raste. Von Espresso bis French Press.
Comandante
2 Modelle
Handmühlen mit Nitro-Blade-Mahlwerk.
C40 Nitro Blade
Schwarz, Handmühle
Der Klassiker unter den Handmühlen. Dabei sind zwei Bohnenbehälter für je 40 g, einer aus Braunglas und einer aus Kunststoff.
C60 Baracuda
Handmühle
Großes Baracuda-Mahlwerk in einem Gehäuse aus einem einzigen Stahlblock. Mahlt schneller, ohne Abstriche beim Mahlbild.
Dazu weitere Modelle und Farben. Frag einfach im Laden, was gerade zum Ausprobieren da ist.
Fachbegriffe kurz erklärt
So liest du ein Mühlen-Datenblatt
Mahlwerk, Retention, Single Dosing: Was die Angaben bedeuten und was sie für deinen Espresso heißen.
Scheiben- oder Kegelmahlwerk
Bei einem Scheibenmahlwerk entsteht das Kaffeemehl zwischen zwei flachen Scheiben, bei einem Kegelmahlwerk zwischen einem Kegel und einem Ring. Unsere elektrischen Mühlen haben alle Scheibenmahlwerke, Kegelmahlwerke findest du bei uns in den Handmühlen.
Mahlwerksgröße
Angegeben in Millimetern, zum Beispiel 54, 64 oder 65 mm. Größere Scheiben mahlen schneller und erwärmen den Kaffee weniger.
Stufenlose Einstellung
Der Mahlgrad lässt sich ohne feste Rasterstufen verstellen. Für Espresso ist das wichtig, weil schon kleine Änderungen den Geschmack deutlich verändern.
Retention
Die Menge Kaffeemehl, die nach dem Mahlen in der Mühle zurückbleibt. Je weniger, desto frischer ist jede Portion und desto leichter der Sortenwechsel.
Handmühlen
Mit Kegelmahlwerk und ganz ohne Strom, zum Beispiel von Timemore und Comandante. Kompakt genug für die Reise oder für alle, die nur ab und zu eine Portion mahlen.
Mahlscheiben tauschen
Auch Mahlscheiben nutzen sich ab. Wird der Mahlgrad ungleichmäßig oder der Espresso schmeckt flach, ist es Zeit für neue Scheiben. Das übernehmen wir in unserer Werkstatt.
